غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است.

در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی ار آب خود را از دست می دهند.

این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد غذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی غذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.

مشخصات آف کوک سیب کیوی و انگور خشک انجمادی OFF COOK Freeze Dried APPLE KIWI & GRAPE:

• خشک شده به روش انجمادی

• مواد تشکیل دهنده: سیب، کیوی و انگور

• تاریخ انقضاء: 20 سال پس از تولید (بهترین زمان استفاده 5 تا 10 سال)

توجه: میوه ها و بستنی به صورت خشک مصرف می شوند.